健康養生

研究證明，人參有保護肝臟機能的作用，在春節期間飲酒過多的人士也不妨服用一些像參寶人參粉等人參制品。
肝臟的主要功能是代謝作用和代謝物的儲藏、分解以及合成，也就是具有解毒功能。而無節制的飲食和飲酒都會增加肝臟的負擔，使肝細胞受累。而人參能促進肝臟血液循環，促進物質代謝，提高肝臟功能，并能消除疲勞和精神上的壓力，減輕肝臟負擔。所以在飲酒前后服用一些人參制品能起到一定的解酒和護肝作用。
人參對乙醇的解毒作用十分明顯，它不僅能縮短乙醇麻醉的持續時間和加快恢復正常的時間，還能降低血清中 GOT、GPT、ALP 和膽紅素等含 量，而且能增加與乙醇代謝有關的醇脫氫酶和醛脫氫酶的活性，同時將代謝所產生的有毒物質乙醛迅速地排出體外，合成氫參與皂甙從而有效地保護乙醇中毒的肝臟。